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酸酸甜甜菠萝饭

酸酸甜甜菠萝饭的做法

5张图片

“酸酸甜甜象征着爱情的味道！明天就是情人节，借此机会把这道爱情味道的菠萝饭献给大家。祝愿有情人终生相守！甜甜蜜蜜、团团圆圆！”

食材明细

主料

糯米 250克

辅料

红枣肉 十片
枸杞 20颗
菠萝浆 一勺
莲米十颗

配料

冰糖两大勺

酸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

菠萝饭的做法步骤

1
糯米莲子提前4小时泡好。准备其他材料。
2
洗净的菠萝把底部切平，然后从一边切开。
3
用勺子把菠萝的果肉挖出来，注意不要挖得太薄，以快靠近菠萝刺为准。另一边也要挖好。这样菠萝碗和菠萝盖就做好了。
4
除枸杞外，糯米、红枣、枸杞、菠萝酱、冰糖拌好待用。
5
小心的填入大空的菠萝碗里。加入三分之一的水。
6
切下菠萝叶。盖好菠萝盖，入蒸锅。我用的压力锅一个半小时，开盖后加入枸杞闷几分钟即可。

小窍门

选择越熟的菠萝来做会越香。
糯米一定得提前泡好。莲子可泡也可不泡。
菠萝酱指的是挖出来的菠萝肉和菠萝汁。
糯米的量根据菠萝碗的大小来决定，配料也可以根据自己的喜好来添减用量。

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使用的厨具：蒸锅

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