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辣椒小鱼

辣椒小鱼的做法

1张图片

“尖椒小鱼是江苏徐州也就是我们老家吃煎饼的必备菜~~”

食材明细

主料

辣椒适量
小鱼适量
蒜苔适量

辅料

尖红辣椒 适量
花椒适量
生姜适量
大蒜适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣椒小鱼的做法步骤

1
准备：尖椒大蒜小葱~~~如果想得到更辛辣的味道还可以加尖红辣椒。
2
蒜苔若干，可以根据自己的口味选择不同的配料。
3
切好待用。
4
油热后将洗好的干小鱼入锅，煎炒到发黄有香味放入花椒，然后加溜半碗冷开水煮沸。
5
待水煮干后加入辣椒蒜苔开火爆炒，这时候香味四溢，再加入少量白醋和微量白开水盖上锅盖闷一下就可以起锅啦。

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