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鱼香肉丝

巴拉巴拉吃饭
鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 绿尖椒 胡萝卜
  • 木耳 适量
配料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 1
    猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟;
  • 2
    绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用;
  • 3
    调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用;
  • 4
    锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白,盛出备用;
  • 5
    锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油;
  • 6
    放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀;
  • 7
    放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀;
  • 8
    倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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