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鸡蛋炒豆苗

鸡蛋炒豆苗的做法

4张图片

“这是一道简单的家常菜，材料很简单，就用豆苗和鸡蛋，调味也很简单，只用盐就可以了，基本上是一道新手菜，零手艺都能做出的美味。

做菜要有好的效果，材料的选择很重要，材料好，即使简单的烹调，也能做出美味的菜肴。粤菜的烹调，很讲究要体现食物的本味，这个菜我选了有机豆苗，土鸡蛋，两种食材配合起来，清爽鲜香，烹调起来简单，美味的家常菜。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
豆苗 250克

辅料

花生油 适量
盐适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒豆苗的做法步骤

1
准备好鸡蛋、豆苗。
2
将鸡蛋打入碗呢，加点盐、花生油搅拌均匀。
3
豆苗洗净
4
锅里加水烧开，加入适量的盐，将豆苗入锅焯熟。
5
焯好的豆苗捞起控干水。
6
大火将锅烧热，加入适量的花生油，将鸡蛋倒入锅内。
7
快速将鸡蛋炒散。
8
将豆苗加入到锅内。
9
将豆苗和鸡蛋炒匀，撒适量的盐调味，再淋入几滴香油。
10
简单而美味的鸡蛋炒豆苗就可以了。

来自美食天下琴心剑胆的作品

使用的厨具：炒锅

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