“大白菜炖豆腐丝再家常不过的菜了，但其营养价值丝毫不逊色大鱼大肉。其中，大白菜的维生素c含量是苹果的6倍。而且豆腐丝的营养价值也很高，并不会增加脂肪和胆固醇的摄入量。俗话说，鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安！经常吃些蔬菜等素菜对于现在营养过剩的人们来说无疑是件好事情。”

主料

• 大白菜 300克
• 豆腐丝 200克

辅料

• 干红辣椒 3只
• 葱 适量
• 姜丝 适量

配料

• 食用油 25克
• 食盐 5克
• 蚝油 3克
• 香油 2克
• 湿淀粉 5克