“凤尾鱼，又名凤鲚，因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼。凤尾鱼是一种河口回游性鱼类，平时栖息于浅海，每年5月上旬至7月上旬，仔鱼成群游向长江口咸淡水交汇处的崇明岛附近产卵，形成了鱼汛。”

主料

• 凤尾鱼 适量

辅料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 烧烤汁 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 鸡精 适量