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甜豌豆小炒鸡丁

糖芯厨房
甜豌豆小炒鸡丁的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤

  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：1
    1
    主要原料：鸡胸肉、胡萝卜、鲜豌豆。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡肉切成小丁，加入少许食盐、淀粉、半个蛋清、料酒抓匀腌渍一会。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：3
    3
    胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁备用。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：4
    4
    豌豆沸水中焯熟，捞出备用。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：5
    5
    准备一些辅料：蚝油、生抽、大蒜切末，从切末。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：6
    6
    炒锅置火上，热锅凉油，放入腌渍好的鸡丁滑炒鸡丁变色盛出。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：7
    7
    另起锅，放少许油，放入切好的葱末，蒜末爆香。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：8
    8
    放入切好的胡萝卜丁。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：9
    9
    放入滑好的鸡丁和焯熟的豌豆，快速翻炒几下。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：10
    10
    烹入料酒快速翻炒几下。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：11
    11
    放入入适量的盐、鸡粉、白砂糖调味。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：12
    12
    最后加入蚝油，快速翻炒均匀即可出锅。
  • 甜豌豆小炒鸡丁的做法步骤：13
    13
    色香味俱全的甜豌豆小炒鸡丁开吃喽！
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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