“周末，大姑姐买了几样熟肴回来，其中一样就是公婆喜欢的猪头肉，但这次的猪头肉不仅有些肥，还有些硬，公婆都说味道不好，因此，中午基本上没吃。晚饭前，听从婆婆的建议，我用甜面酱爆炒了一下猪头肉，不仅去掉了一部分肥油，还增加了些滋味，将它做成了公婆爱吃的一道下饭菜，结果，晚饭时，一盘肉就这样被干光了，呵呵，变变花样，不爱吃的也会变成喜欢的菜。”

主料

• 猪头肉 300克

辅料

• 蒜片 适量
• 香菜 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 干红辣椒 2个

配料

• 油 适量
• 甜面酱 1大勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 少许