“本地很多这种拉皮，最经典的就是“拉皮肉丝”，浓浓的孜然味，高中食堂里记忆最深的菜。不过我也多年不吃了。

  其次就是凉拌，拿爽脆的黄瓜丝和豆芽，用调配好的芝麻酱汁浇了，和凉皮一样直接吃都很好吃。”

主料

• 拉皮 两张
• 黄瓜 一根
• 绿豆芽 少许

辅料

• 姜汁 一茶匙
• 蒜泥 一茶匙
• 辣椒油 一茶匙

配料

• 盐 半茶匙
• 香醋 半汤匙
• 糖 一茶匙
• 生抽 三分之一汤匙
• 鸡精 四分之一茶匙