菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 私房菜

腐竹

小鱼的美食168

腐竹的做法

2张图片

食材明细

主料

黄豆 500克

辅料

清水适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

腐竹的做法步骤

1
把黄豆泡一个晚上,然后用豆浆机打好过滤,用少布再过滤一次..
2
准备一个大锅.里面放水..和架子.
3
用一个小锅装好打好的豆浆放在架子上.用大火烧开大锅里的水.
4
等到豆浆烧开后关小火煮..不要关火要保持热水..(但这要煮有点慢,可以先把豆浆煮开后再放在大锅里面.把大锅的水烧开关小火煮).
5
表面已经形成了一层皮..
6
用筷子夹皮的两头..用力一提..
7
用力提起来的豆腐皮...
8
然后把夹起的豆腐皮放在铁架上...晒干后就成了腐竹.
9
虽然很麻烦,但肯定比外面卖的放心...而且有意义...有成就感...呵呵.

来自美食天下小鱼的美食168 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

腐竹的更多做法

你可能还喜欢

更多

私房菜