客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

腐竹炒木耳

零下一度0511
腐竹炒木耳的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

腐竹炒木耳的做法步骤

  • 腐竹炒木耳的做法步骤：1
    1
    木耳提前半小时在清水中泡发。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤：2
    2
    大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤：3
    3
    蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤：4
    4
    泡发的腐竹斜切成段。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤：5
    5
    取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤：6
    6
    锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤：7
    7
    下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤：8
    8
    将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三四分钟。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤：9
    9
    最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
  • 腐竹炒木耳的做法步骤：10
    10
    成品图。

小窍门

1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、炒制的过程加入蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的用量要少一些。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

腐竹炒木耳的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
海绵蛋糕 磅蛋糕 凤梨酥 姜撞奶 蜜汁烤鸡腿 网红雪花酥 鸡蛋面 老面馒头 女巫手指饼干 自制猪肉脯 樱花水信玄饼 尖椒炒肉 平菇炒肉片 烤香蕉 火腿厚蛋烧

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹