菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

蒜泥香葱炒黄瓜

清欢的烟火生活

蒜泥香葱炒黄瓜的做法

2张图片

“早上上街花一元钱买了一把香葱，在葱叶处把葱叶切下来，把葱根种在花盆里这样平日煮面或做菜可随手摘用。葱根种花盆了切下来的葱叶有好多，用来炒黄瓜味道香香的。”

食材明细

主料

黄瓜 300克
香葱叶 40克
蒜 30克

辅料

食用油 适量
盐适量
干辣椒 适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜泥香葱炒黄瓜的做法步骤

1
黄瓜洗净，切成两半，再切成片备用。
2
香葱叶洗净切成3厘米长的段，干辣椒切成小段备用。
3
蒜去皮，放入石臼中捣成蒜泥。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、蒜泥炒出香味。
5
放入黄瓜翻炒翻炒。
6
调入盐、鸡精翻炒均匀。
7
最后放入香葱叶翻炒两下即可出锅。

小窍门

炒辣椒时一定要热锅冷油，小火煸香，辣椒量依个人口味放入也可不放。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜