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电饭煲蛋糕

2张图片

主料

辅料

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1.原料图
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2.将蛋黄和蛋白分开，在蛋白中加入几滴白醋和1克盐，将蛋白打发成鱼泡状
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3.分3次加入60克白糖，不停地打发蛋白，（可用筷子或电动打蛋器。用筷子打发蛋白是比较辛苦的）
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4.蛋白打发好了，此时筷子立得住
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5.将低粉，20克白糖，油，水加到一起，拌匀，成蛋黄糊
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6.将打发好的蛋白和蛋黄糊，拌匀
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7.电饭煲先烧热，在底部刷一层油，将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲
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8.按下煮饭的键。待时间到，进入保温程序后，等他保温15分钟；再按一次煮饭键，再保温15分钟，此时，用筷子扎入蛋糕中，不沾蛋糕糊就熟了。如果还没熟，则重复以上做法。