“山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。”

主料

• 羊肉后腿肉 2斤
• 洋葱 半个
• 小米椒 几个

辅料

• 孜然 一定碾碎
• 盐 适量
• 辣椒面 适量
• 熟芝麻 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 香菜 适量
• 酱油 适量