“糖醋里脊,里脊肉外酥里嫩,吃起来酸甜可口。是一道不错的宴客菜。尤其适合孩子和女性。
猪里脊又称小里脊，如手腕粗细，肉色发红，肉质细嫩。这块肉是猪瘦肉中最嫩的部分，所以价格较高；而猪通脊又称外脊，如拳头粗细，肉色较浅，口感仅次于猪里脊，价格相对便宜，选用猪外脊制作这道菜也是不错的选择。”

主料

• 里脊肉 250克

辅料

• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 适量

配料

• 胡椒粉 适量
• 芝麻 适量
• 糖 适量
• 番茄酱 适量