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蒜苔丁配卤粉
水青青
3张图片
食材明细
主料
红薯粉
适量
蒜苔
适量
辅料
红辣椒
适量
配料
精盐
适量
卤水
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
香油
适量
陈醋
适量
微辣
口味
卤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜苔丁配卤粉的做法步骤
1
蒜苔切丁,辣椒切碎
2
装碗中,调入精盐,鸡精,蚝油,香油,陈醋炝片刻。
3
薯粉用温水泡软待用。
4
卤水一碗。
5
趁炝蒜的时间将粉卤入味,锅里倒进卤水烧开,调入鸡精,放进泡好的粉条。
6
煮5分钟,将粉条煮入味。
7
捞出装碗中。
8
再将炝好的蒜苔丁码在卤粉上即可。
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水青青
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使用的厨具:平底锅、煮锅
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