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砂锅麻辣鸡汤

砂锅麻辣鸡汤的做法

1张图片

“喜欢用砂锅做热气腾腾的汤来喝，不但保暖还有营养”

食材明细

主料

鸡腿 1个

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
花椒适量
辣椒适量
辣酱适量
葱适量
蒜适量

配料

平菇 200克
白菜 100克

麻辣口味
砂锅工艺
一小时耗时
简单难度

砂锅麻辣鸡汤的做法步骤

1
鸡腿一个，洗干净
2
用开水再洗一遍，去浮油和血水
3
平菇洗干净撕条
4
白菜洗净切条
5
油锅加热，把辣椒和花椒爆香
6
倒入砂锅里
7
鸡腿放锅里煎至金黄
8
盛出来放砂锅里
9
油锅里加辣酱、酱油、醋炒出红色
10
倒入砂锅，同时撒上葱花，放几瓣大蒜
11
平菇和白菜放砂锅里，加开水，加适量的盐，盖上盖子加热30分钟以上
12
用筷子扎一下鸡腿，很轻松扎进去，就可以关火了。

小窍门

这是自家养的鸡，比较肥，所以油放的不多，如果是买来的，多放一些油好；做好的汤很烫，小朋友吃的话，要小心不要烫到。

来自美食天下梅梅888 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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