“魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。同时，因它不能被人们的唾沫吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降血糖降血压、降血脂、洁胃、通便、防癌等功能。所以对高血糖、高血压、高血脂、心脑血管系统疾病、减肥、美容等都有显著功效。”

主料

• 魔芋豆腐 300克
• 韭菜 100克
• 蒸鱼豉油 两匙

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 辣椒 适量
• 味精 适量