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虾仁炒西葫芦的做法

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西葫芦其实我们叫葫芦瓜,也有叫角瓜,每个地方的叫法不一样,总之都是一个东东。春天的西葫芦鲜嫩多汁,价格低廉营养丰富,口感极好。不要小看这东西,西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高;春天空气干燥,皮肤特容易干,而西葫芦就富含水分,有润泽肌肤的作用。所以春天多吃西葫芦可以保养皮肤的。

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

食材明细

主料
辅料

虾仁炒西葫芦的做法步骤

  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:1
    1
    食材:干虾仁 西葫芦 花生油 盐 红辣椒 味级 鲜 鸡精
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:2
    2
    把干虾仁泡泡洗净
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:3
    3
    西葫芦用盐水泡泡洗净切片
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:4
    4
    大蒜切片,红辣椒切丁
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:6
    6
    倒入西葫芦片,大火炒
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:7
    7
    加一点味级鲜
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:8
    8
    大火翻炒后转小火,把虾仁的味道煨进西葫芦里。
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:9
    9
    加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:10
    10
    加鸡精尝味出锅

小窍门

如果没有虾仁也可以用虾皮代替。

不可久炒
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅

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