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“这个时候谈吃鸡显然有点不合时宜，禽流感似有扩散蔓延之势。有专家说：H7N9和SARS、H1N1等病毒一样，“喜冷怕温”，遇到温度升高会降低存活率，这也就是流感在冬春季节流行，夏天极少的原因。再说现在禽流感控制比较严，一般感染禽流感的禽类，都得到相关部门的有效处理，流入市场的可能性微乎其微，再经过高温蒸煮，病毒会热死了。如果真的馋了，就去超市买一只冷冻鸡来做吧，吃一只鸡不见得就会得禽流感。如果不放心，就把做法收藏起来，等禽流感过去以后买现宰杀的鸡来做，口感会更好。因为这扒鸡做法实在太简单，味道又实在太好，特别适合上班族，上班前把鸡丢进电饭锅，下班到家，一只香喷喷的脱骨扒鸡就出锅了。”