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茄瓜船

茄瓜船的做法

3张图片

食材明细

主料

茄瓜 2条
瘦肉粒 适量
碗豆适量
茄瓜粒 适量
红萝卜粒 适量

辅料

姜片适量
葱花适量
蒜末适量

配料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄瓜船的做法步骤

1
准备所有材料。
2
在茄瓜的一表面切去一薄片表皮，将茄瓜放入清水锅内隔水蒸熟。
3
在装瘦肉粒的碗内加入姜片、适量油、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟。
4
起不粘锅热油将瘦肉粒炒至7成熟盛起待用。
5
另起锅将蒜末爆香。
6
将碗豆、红萝卜粒倒入锅内翻炒。
7
翻炒至7成熟。
8
将茄瓜粒倒入锅内与碗豆、红萝卜粒等翻炒至熟。
9
倒入适量生抽翻炒均匀。
10
倒入适量胡椒粉、盐翻炒均匀即可盛起待用。
11
蒸到熟烂的茄瓜，在削去表皮部分中间挖开小槽
12
再将炒好的材料盛到茄瓜槽内。
13
最后洒上葱花即可。

来自美食天下包包变的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜

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