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酸黄瓜炒凤尾虾

kiss战女
酸黄瓜炒凤尾虾的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤

  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤：1
    1
    材料：鲜虾、黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜辅料：鸡蛋黄、干淀粉、虾油调味：盐、番茄酱、水淀粉、胡椒粉各适量
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤：2
    2
    将黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜分别切滚刀块备用。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤：3
    3
    虾洗净去壳，背部切开取出虾线。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤：4
    4
    将虾仁撒上少许盐、胡椒粉抓匀，裹上淀粉，再蘸上蛋黄备用。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤：5
    5
    将虾头去掉虾枪、须，下入油锅炸至变红捞出，剩虾油炸制虾仁。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤：6
    6
    待虾仁炸熟捞出备用。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤：7
    7
    原锅油烧至七成热将葱花爆香，倒入番茄酱炒熟，下入黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜块翻炒至熟。
  • 酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤：8
    8
    倒入虾仁翻炒均匀，放入适量盐、胡椒粉调味，勾芡即可。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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