“刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁，肥而不腻，味道独特，回味悠久。做一品猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药，调汤要用大骨熬好的骨汤，将炒好的猪肉倒入慢火熬制，在加上一定比例的调料配方去腥增香”

主料

• 猪肉 适量
• 大骨 适量

辅料

• 花椒 适量
• 小茴香 适量

配料

• 酱油 适量
• 大料 适量
• 香叶 适量
• 草果 适量
• 良姜 适量
• 桂皮 适量