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酸豆角炒虾米的做法

  4张图片

这虾米还是去年朋友回老家,从她的家乡青岛带来送给我的,一直放在冰箱里保存。平时就是炒饭什么的用一些。眼看快一年了,还有不少。家里正好还有自己腌制的酸豆角泡椒没吃完,就来个大杂炒。还被老公和女儿说了,第一次吃到你这样炒酸豆角的,就是有点辣(我加了泡椒和小米椒有点多),不过味道还不错,很开胃下饭的。我胃不好,没敢多吃,都被那父女俩配着米饭吃了。看着喜欢吃的菜,而不能吃,真是一种煎熬!!!

虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃祛脂降压,通乳生乳,之功效。
宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

食材明细

主料
辅料

酸豆角炒虾米的做法步骤

  • 酸豆角炒虾米的做法步骤:1
    1
    食材:酸豆角 小米椒 虾米 姜 味极鲜 泡椒 白糖 植物油
  • 酸豆角炒虾米的做法步骤:2
    2
    把虾米用热水泡泡洗净
  • 酸豆角炒虾米的做法步骤:3
    3
    酸豆角用水洗净,切段
  • 酸豆角炒虾米的做法步骤:4
    4
    把姜洗净切末, 小米椒洗净切小丁,青辣椒切丁
  • 酸豆角炒虾米的做法步骤:5
    5
    热锅凉油加姜小米椒泡椒炒出香味
  • 酸豆角炒虾米的做法步骤:6
    6
    加酸豆角翻炒
  • 酸豆角炒虾米的做法步骤:7
    7
    加虾米一起翻炒均匀
  • 酸豆角炒虾米的做法步骤:8
    8
    加青辣椒
  • 酸豆角炒虾米的做法步骤:9
    9
    加味极鲜翻炒均匀
  • 酸豆角炒虾米的做法步骤:10
    10
    加少许白糖提鲜味
  • 酸豆角炒虾米的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀出锅

小窍门

酸豆角虾米泡椒都是咸的

一般不会加盐的,可以自己的口味添加盐

不吃辣椒的少放
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   海鲜   常见菜式  

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