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川味家庭烤鸭

叶子的小厨
川味家庭烤鸭的做法

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食材明细

主料
  • 冰冻鸭 半片
辅料
配料

川味家庭烤鸭的做法步骤

  • 川味家庭烤鸭的做法步骤：1
    1
    原材料，鸭清洗干净，毛拔净，内脏除掉，用凉水加入适量料酒泡两个小时
  • 川味家庭烤鸭的做法步骤：2
    2
    香油、花椒油、生抽、自制麻辣红油、冰糖粉、白醋调成汁
  • 川味家庭烤鸭的做法步骤：3
    3
    鸭片入微波炉高火三分钟，然后翻一面再三分钟
  • 川味家庭烤鸭的做法步骤：4
    4
    用牙签全身插小孔，两面都插
  • 川味家庭烤鸭的做法步骤：5
    5
    倒入汁，将除了黄瓜以外的其余材料放入，腌制
  • 川味家庭烤鸭的做法步骤：6
    6
    包好保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时
  • 川味家庭烤鸭的做法步骤：7
    7
    拿出腌制好的鸭片，保留部分汤汁，用锡纸包好
  • 川味家庭烤鸭的做法步骤：8
    8
    入烤箱烤30分钟，中途翻一面
  • 川味家庭烤鸭的做法步骤：9
    9
    拿出再次用牙签插孔，再刷一下汤汁
  • 川味家庭烤鸭的做法步骤：10
    10
    散开锡纸入烤箱再烤20分钟，中途翻一面
  • 川味家庭烤鸭的做法步骤：11
    11
    黄瓜切小条入泡菜坛子泡10分钟捞出，和烤鸭装盘
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类： 热菜  

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