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[炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法

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炝拌妙招:1用热油炸出酱油的香气,拌菜会更香。
2小葱和香菜先用热油和酱油烫一下,香味更浓。

食材明细

主料
  • 干豆腐丝 适量
辅料
配料

炝拌豆丝的做法步骤

  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤:1
    1
    干豆腐切细丝,焯水,挤干水分备用
  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤:2
    2
    葱切寸段后切丝,香菜切寸段
  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤:3
    3
    生抽四大汤匙倒在碗中
  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤:4
    4
    锅中放一手勺油,油开始冒烟时倒入生抽,(生抽入油锅会崩溅),崩溅基本停止时酱油的香气也出来了,关火,放入葱丝香菜丝
  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤:5
    5
    放入干豆腐丝,加适量辣椒油和鸡精
  • [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜的做法步骤:6
    6
    拌匀即可
来自 美食天下 逆旅行人 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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