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大蒜炒肉

大蒜炒肉的做法

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“某一天的饭店里，吃过一个菜，它是碎碎的大蒜炒牛肉，我觉得很好吃。于是回家琢磨着，牛肉改成瘦肉，大蒜切碎，一道美味的菜肴就产生了，我做过这到菜n多次了，每次这道菜都一扫而空。”

食材明细

主料

大蒜适量
瘦肉适量

辅料

小红椒 3个

配料

生抽适量
盐适量
金龙油 适量
猪油适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

大蒜炒肉的做法步骤

1
肉切丝，加生粉、生抽、盐（一点点）、金龙油约2ml，搅匀，腌5分钟。
2
大蒜根部和大蒜叶分开切小段，（不要太长了）3个小红椒切小段
3
开火，放入猪油（没猪油的话用普通油也可以，我觉得猪油炒的菜更香。
4
下肉炒
5
放入小红椒（炒了油的红椒有辣味）
6
放大蒜根部炒
7
放入大蒜叶继续炒
8
放适量生抽，适量盐（千万别放多了，控制盐量），继续炒，放了盐菜会出水，稍炒干水就可以起锅了。
9
上菜咯

小窍门

总之一句话，注意盐量。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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