客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

蓑衣黄瓜

尚小可
蓑衣黄瓜的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：1
    1
    原料：黄瓜，大蒜，干辣椒，花椒
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：2
    2
    黄瓜洗净放切菜板上，两侧各放1根筷子
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：3
    3
    切成均匀的薄片
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：4
    4
    切完后翻过来，底部朝上，再45度斜着切成薄片
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：5
    5
    切好的黄瓜全部连在一起，可以拉很长
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：6
    6
    将黄瓜摆入盘中
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：7
    7
    撒上一勺盐腌约40分钟
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：8
    8
    大蒜拍碎，加生抽，错，糖，凉拌汁，麻油，少许凉开水和盐搅拌均匀
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：9
    9
    腌好的黄瓜倒去水份
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：10
    10
    浇上大蒜料汁
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：11
    11
    锅内倒油，放干辣椒，花椒小火炸出香味
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：12
    12
    趁热浇在黄瓜上即可
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：13
    13
    成品
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：14
    14
    成品

小窍门

备注：
1，切黄瓜的全部过程中，筷子一直都放两侧哦
2，用双旧筷子吧，不然都是刀痕会心疼的，，，
3，嫌花椒，辣椒在表面不好看，可以炸好后捞出再烧在上面
来自 美食天下 尚小可 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

蓑衣黄瓜的更多做法

你可能还喜欢

更多
凉菜 家常菜 夏季食谱

热门专题

更多
西湖牛肉羹 蒸蛋糕 山楂酱 培根披萨 自制香肠 烤肉 萨其马 紫薯蛋黄酥 椒盐花生米 韩国辣白菜 香菇酱 凉拌手撕鸡 培根卷 家常烧带鱼 刺猬馒头

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹