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干煸头菜

爱美食的七七

干煸头菜的做法

6张图片

“头菜也就是俗称的卷心菜，又叫圆白菜或洋白菜。头菜营养相当丰富，含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物及各种矿物质。”

食材明细

主料

头菜适量

辅料

干红辣椒 适量
小葱适量
蒜瓣适量
花椒适量

配料

盐 1勺
蚝油 1勺
白糖少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干煸头菜的做法步骤

1
头菜洗干净，用手撕成片，大小根据自己的喜好，小片炒的时间要短，嫩叶和茎要分开，嫩叶易熟，所以炒制时间不同
2
干红辣椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，蒜瓣切成蒜片
3
锅内加少许油，放入花椒煸出香味
4
再下入切好的辣椒圈，葱花和蒜片煸香
5
先下入头菜茎部分翻炒几下
6
再放入头菜叶翻炒至变软
7
7.放入1勺蚝油，1勺盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可

来自美食天下爱美食的七七的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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