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五花扣鱼腩的做法

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在这个对禽类退避三舍的日子里,只能拿猪呀、鱼呀、菜呀来折腾了,可谁又能保证这些食材是绿色的呢?
五花扣鱼腩是我在刚搬的房子里做的,是第一个要发布的菜,简单呀,不过下饭挺好的,一个碟子里鱼、肉都有,适合懒人

食材明细

主料
辅料
配料

五花扣鱼腩的做法步骤

  • 五花扣鱼腩的做法步骤:1
    1
    备材料
  • 五花扣鱼腩的做法步骤:2
    2
    五花肉切片,鲩鱼腩切块,姜、蒜切粒,葱分别切段与粒
  • 五花扣鱼腩的做法步骤:3
    3
    肉与鱼一起用调味料(除海鲜酱油外)与生粉、花生油拌好
  • 五花扣鱼腩的做法步骤:4
    4
    加入姜、蒜粒
  • 五花扣鱼腩的做法步骤:5
    5
    腌15分钟
  • 五花扣鱼腩的做法步骤:6
    6
    取一碟子,放上葱段
  • 五花扣鱼腩的做法步骤:7
    7
    放入适量五花肉在碟子里
  • 五花扣鱼腩的做法步骤:8
    8
    在鱼块之间用五花肉片间隔摆在碟子上
  • 五花扣鱼腩的做法步骤:9
    9
    把碟子放在蒸锅里
  • 五花扣鱼腩的做法步骤:10
    10
    加盖中火蒸15分钟左右
  • 五花扣鱼腩的做法步骤:11
    11
    蒸熟后揭开盖子,洒入葱花
  • 五花扣鱼腩的做法步骤:12
    12
    再淋下适量海鲜酱油,就可上桌了

小窍门

爱吃辣的人可加在蒸的时候加入辣椒粒
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  

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