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五彩肉片

五彩肉片的做法

6张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
彩圆椒 适量

辅料

料酒适量
白糖适量
细盐适量
排骨酱 适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

五彩肉的做法步骤

1
备好所用材料。
2
起锅烧水，焯洗好五花肉。
3
热干锅（指不加油），加入肉片，小火煸至出油，肉质收紧。
4
沥出多余油。
5
原锅坐回，加入彩椒，大火爆炒。
6
再将肉片回锅。
7
将料酒，排骨酱，白糖，及适量清水，调皮汁，加入到锅内。
8
炒至收汁既可装盘。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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