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盗版-锅贴

盗版-锅贴的做法

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“本想做抄手，可买回皮才发现没多少肉，只能做个盗版锅贴了。虽然是第一次尝试，不过味道还是可以的。。哈”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
抄手皮 适量

辅料

韭菜少许

配料

葱末适量
姜末适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
白胡椒 适量
老抽适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

锅贴的做法步骤

1
盐、鸡精、酱油、韭菜末、葱末、白胡椒、姜末、抄手皮（混沌皮）
2
肉末中加入葱姜末、盐、鸡精、少许料酒、白胡椒少许、酱油少许、拌匀加适量清水搅拌上劲备用。
3
肉末中放入韭菜末。
4
均匀搅拌好备用。
5
取一张抄手皮，中间放入拌好的肉馅，抄手皮上下可用清水粘湿（可以更好使两边粘合）
6
把上下边粘在一起
7
····
8
煎锅刷少许食用油，放入盗版锅贴
9
盖上盖（借用炒锅的盖··）小火煎1-2分钟洒少许清水在煎2-3分钟继续洒入少许清水开中火煎2-3分钟，洒入熟白芝麻盖上盖使锅中残留的水煎到干为止即可出锅。
10
哈哈，盗版锅贴出世，也可以粘点醋吃，味道还不错哟！

来自美食天下重庆妹er 的作品

使用的厨具：平底锅

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