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梅豆烧大排

梅豆烧大排的做法

3张图片

食材明细

主料

梅豆 110克
大排 3块

辅料

姜片适量
大料适量

配料

料酒少许
生抽适量
冰糖两小块
盐少许
鸡精少许

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

梅豆烧大排的做法步骤

1
材料：梅豆、大排（已洗净）、姜片、大料
2
将梅豆摘洗干净。
3
捞出待用。
4
将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松。
5
切开，待用。
6
再将切开的大排下入清水锅中，搁入姜片。
7
煮开，捞出。
8
烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。
9
随后，搁入大料、加少许料酒。
10
倒入一些清水煮开后烧煮一会。
11
接着，加适量的生抽。
12
加入两小块冰糖。
13
加少许盐。
14
加少许鸡精。
15
调味煮开煮至汤汁浓稠。
16
然后，合入摘洗干净的梅豆翻动一下。
17
煮至2——3分钟，即成
18
出锅，装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜

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