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泡椒墨鱼仔

重庆妹er
泡椒墨鱼仔的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

泡椒墨鱼仔的做法步骤

  • 泡椒墨鱼仔的做法步骤：1
    1
    新鲜墨鱼仔
  • 泡椒墨鱼仔的做法步骤：2
    2
    去头去杂质，洗净用少许盐料酒腌制一会去去腥味
  • 泡椒墨鱼仔的做法步骤：3
    3
    泡椒炮姜
  • 泡椒墨鱼仔的做法步骤：4
    4
    泡椒剪斜段，炮姜切片，洋葱少许（切丝）
  • 泡椒墨鱼仔的做法步骤：5
    5
    大蒜切片
  • 泡椒墨鱼仔的做法步骤：6
    6
    锅烧开水，放入腌制好的墨鱼仔下锅过水，微卷立即捞出。
  • 泡椒墨鱼仔的做法步骤：7
    7
    捞出的墨鱼仔马上放入冷水中过一下，才能使墨鱼仔更嫩
  • 泡椒墨鱼仔的做法步骤：8
    8
    炒锅下油，放入泡椒泡姜蒜片微微炒出红油
  • 泡椒墨鱼仔的做法步骤：9
    9
    下入墨鱼仔翻炒几下
  • 泡椒墨鱼仔的做法步骤：10
    10
    调入盐生抽白糖炒匀加入洋葱丝鸡精芝麻香油、如有青花椒放少许青花椒即可出锅（如味道吃的大的亲们可以酌加少许盐）
  • 泡椒墨鱼仔的做法步骤：11
    11
    当真是极嫩的。。。
来自 美食天下 重庆妹er 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   私房菜   海鲜   午餐   晚餐  

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