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泡椒墨鱼仔

尖尖_实验室

泡椒墨鱼仔的做法

2张图片

“泡椒香辣~墨鱼仔鲜美~下酒下饭都是完美的神器。”

食材明细

主料

墨鱼仔 200克
红灯笼泡辣椒 50克

辅料

郫县豆瓣酱 1汤匙
姜 3片
蒜 2瓣
香葱 2根
花椒 2克
糖 1茶匙
料酒 1勺
酱油 1茶匙
盐适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒墨鱼仔的做法步骤

1
墨鱼仔处理清洗干净。
2
放水中轻微焯烫至变色。
3
捞出沥水备用。
4
姜去皮切丝，大蒜切片，葱切小段，花椒灯笼椒备好。
5
起锅加入姜丝，蒜片，葱段，花椒，豆瓣酱炒出香味红油。
6
加入红泡椒，酱油，少许清水煮开。
7
加入墨鱼仔翻炒片刻。
8
最后加少许盐翻炒均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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