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西藏烤蘑菇

青蛙的厨房

西藏烤蘑菇的做法

5张图片

“西藏特色菜，口感清淡滑爽，蘑菇特有的清香让你吃到欲罢不能，想要尝试下西藏的风味菜吗？制作简单，亲们赶快试试吧！”

食材明细

主料

干香菇 10个
西红柿 2个

辅料

油适量
糖 2茶勺
盐适量
淀粉适量

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

西藏烤蘑菇的做法步骤

1
将干香菇泡发，后沥干去掉香菇梗，泡香菇的水稍后留少许备用。
2
泡发香菇时将西红柿洗净切薄片，摆盘放在一边。
3
准备料汁：在香菇水中加入适量淀粉（不要太厚）、适量糖、少许盐，搅拌均匀。
4
锅中热油，加热后放入香菇片，将两面煎熟。
5
再倒入调好的料汁，翻炒均匀，使之均匀裹在香菇上就做好了。

小窍门

1.用香菇水调制料汁是为了使成品菜吃起来有更浓郁的香菇味道。
2.为了保护香菇中的营养成分，泡发香菇时不要用开水泡，也不要加糖。
3.糖的用量切忌太多，也切忌太少，否则会令口感欠佳！
4.如果买到青稞的童鞋，可以将其均匀撒在菜品上面。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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