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家庭自制水煮鱼

家庭自制水煮鱼的做法

1张图片

“去饭店总爱点这道菜，但是后来知道了地沟油，便不敢在外面吃了，馋了还是自己做吧。”

食材明细

主料

草鱼适量
豆芽适量

辅料

油适量
葱适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

家庭自制水煮鱼的做法步骤

1
鱼让鱼贩处理好，回来洗净，剖开，片成鱼片。
2
片好的鱼片用料酒，湿淀粉腌制片刻。
3
炒锅热油，爆香葱姜蒜，下入调料翻炒，至出红油。
4
倒入适量的水煮开。
5
放入洗净的豆芽煮开后捞出豆芽放入盘中。
6
倒入腌制好的鱼片，煮开，捞出鱼片放在豆芽上，浇汁。

小窍门

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