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【小暑养生】——蜜绿豆

dog小主人_CSY

【小暑养生】——蜜绿豆的做法

2张图片

“今天是2013年07月07日，二十四节气之一——小暑。

分享一道小暑养生小点——蜜绿豆。”

食材明细

主料

绿豆适量
砂糖适量

辅料

水适量

甜味口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

蜜绿豆的做法步骤

1
准备好绿豆
2
绿豆洗净，用清水泡上一夜，剔走坏豆
3
锅里放入清水和浸泡过的绿豆
4
水烧开后，跳到保温档继续煮一会儿
5
煮过的绿豆捞起洗净（去豆腥味）
6
锅里再次放入清水和洗净的绿豆，少许砂糖一起煮
7
水烧开后，立刻跳到保温档继续煮至绿豆软糯（当心别把绿豆烧至开花了）
8
将煮好的绿豆放在干净的盒子里，加入砂糖搅拌均匀；盖好盖子密封好，放进冰箱里冷藏一夜

小窍门

【温馨提示】

【步骤七】第二次煮绿豆，水烧开后的火候一定要减小，以免绿豆烧开了花，就不能完整一颗蜜绿豆了。（我承认我是有点烧开了花）

来自美食天下 dog小主人_CSY 的作品

使用的厨具：煮锅

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