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辣椒炒牛肉

辣椒炒牛肉的做法

1张图片

“这是家常菜、辣椒炒牛肉。”

食材明细

主料

牛肉块 150克

辅料

小尖辣椒 5个

配料

橄榄油 1勺
盐适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

辣椒炒牛肉的做法步骤

1
牛肉在炒之前煮熟。
2
牛肉块大、改刀成小片。戗茬切。
3
把尖椒洗干净、切片。再切一个葱花。
4
打开炉子、烧热炒锅、倒入一勺橄榄油、把尖椒牛肉片放锅里炒。
5
放少许盐和胡椒粉、洒一点水。
6
辣椒牛肉片炒好了、盛盘。撒一点香菜。

小窍门

煮熟牛肉以后再炒、这时的肉好吃。而且牛肉生着炒不容易熟。
煮牛肉方法参照炖牛肉的做法。

这个菜比较筋道、香辣。吃米饭、下酒的一个小菜。简单容易做。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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