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双彩鸡丁

双彩鸡丁的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

美人椒 适量
红椒适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
老抽适量
料酒适量
醋适量
胡椒粉 适量
糖适量
味精适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双彩鸡丁的做法步骤

1
葱姜蒜切片。
2
鸡胸肉洗净切丁，料酒、盐、淀粉、糖、胡椒粉、老抽、蚝油拌匀入味。美人椒、红椒切丁。
3
热锅冷油，油热后入葱姜蒜片爆出香味。
4
入鸡丁爆炒至鸡丁发白。
5
依个人口味调入适量蚝油、老抽、糖、盐和料酒，翻炒。
6
下入青椒丁和红椒丁，沿锅边淋入数滴醋，翻炒均匀。关火调入味精出锅。

小窍门

美食随心所欲，如果你愿意，可以在调料中加入花椒和干辣椒；如果你愿意，可以不放盐和老抽而多放些蚝油；如果你愿意，可以加入豆角、芹菜。总之只要你愿意，一切随心。O(∩_∩)O

来自美食天下夜魇的作品

使用的厨具：炒锅

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