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水炒羊肉

梦幻摩羯
水炒羊肉的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 大葱 适量
  • 黄瓜或生菜 适量
配料
  • 耗油 适量

水炒羊肉的做法步骤

  • 水炒羊肉的做法步骤：1
    1
    将大葱切段。黄瓜切片备用。
  • 水炒羊肉的做法步骤：2
    2
    羊肉焯水。一定要焯水，千万别过油。这样比较嫩滑。
  • 水炒羊肉的做法步骤：3
    3
    盛出备用。
  • 水炒羊肉的做法步骤：4
    4
    炒锅放油，油热放入葱段爆香。
  • 水炒羊肉的做法步骤：5
    5
    然后放入羊肉和蔬菜煸炒一下。
  • 水炒羊肉的做法步骤：6
    6
    放入耗油（不用再放其他调料）继续煸炒均匀。
  • 水炒羊肉的做法步骤：7
    7
    美味出锅。

小窍门

黄瓜换成生菜也非常好吃。另外羊肉焯水时不要时间太长，相当于涮一下就行，这样羊肉非常嫩。
来自 美食天下 梦幻摩羯 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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