“相对于炒与烧，更愿意用菌菇类食材做汤。在征询了意见之后，决定用茶树菇做汤，这个做法一般还是能被接受的。顺带加入了一些黑木耳，而丝瓜原是要炒的，临时起意，加入了这个团队，为之增添一抹青绿。泡发茶树菇的水没有扔掉，而是滤除澄清液，一同煮在汤中，减少营养流失。”

主料

• 茶树菇 20克
• 黑木耳 5克
• 丝瓜 2根
• 猪肉 60克

辅料

• 盐 适量
• 葱花 少许
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 淀粉 适量