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咸香鸡腿，夏日里的下酒菜

咸香鸡腿，夏日里的下酒菜的做法

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“炎热的夏天，冻啤是必不可少的，喝冻啤又怎么少得了下酒菜呢！这道煎鸡腿，用小火慢煎，表皮有点焦香，经过几个小时腌制，肉也很入味，咸香适口，除了下酒之外也很下饭呢！”

食材明细

主料

鸡腿 2只
姜少许

辅料

盐少许
生抽少许
白胡椒粉 少许

其他口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

咸香鸡腿的做法步骤

1
热锅，然后加入适量的花生油，油热之后，放入鸡腿
2
小火慢煎，我用的电磁炉，调的二档
3
其实不用太勤翻动，可以盖上盖子，煎几分钟，然后边煎边两面撒上盐，一直煎到两面都金黄
4
加入少许生抽，继续煎10分钟这样关火
5
装盘，大功告成

小窍门

1、煎的时候一定要用小火；
2、不用太勤翻动，以免鸡皮破裂；
3、腌制时间最少几个小时才能入味。

来自美食天下小默雪的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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