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茄汁冬瓜

茄汁冬瓜的做法

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“冬瓜不仅具有清热解暑、利尿消肿的作用，还可以有助于体形健美，减肥的功效。既然冬瓜好处这么多，不如就趁着父母下班回家劳累之时，做上一道茄汁冬瓜以表孝心，虽然是第一次做这道菜，但是最后的成果还是不错的。”

食材明细

主料

冬瓜适量
番茄 1个
虾米适量

辅料

葱花适量

配料

亨氏番茄酱 适量
盐 2克
糖 4克

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁冬瓜的做法步骤

1
准备材料：冬瓜去皮去瓤，切成薄片，番茄去皮后切小块。
2
葱花切碎备用。
3
将锅烧热后倒入油，热锅凉油将葱花爆香。
4
倒入番茄丁煸炒至软化出汁。
5
挤入适量的番茄酱，翻炒均匀。
6
倒入冬瓜后，翻炒片刻。
7
半熟后加入盐、糖调味，翻炒均匀。
8
加入适量的热水，中小火将冬瓜烧透。
9
快收汁的时候加入一些虾米，翻炒片刻即可出锅。

小窍门

由于第一次做这道菜没有经验，番茄与冬瓜放入的顺序可能不太一样，下回可以尝试改变一下，继续努力完善。

来自美食天下小狼之之的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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