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三杯土豆

三杯土豆的做法

4张图片

“运用肉菜的烹调方式做素食，可以使素菜的味道变得丰富多彩。”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

红彩椒 1个
洋葱 1/2个

配料

低度白酒 50ml
生抽 50ml
香油 30ml
干罗勒 少许
蒜 5瓣
盐少许
白砂糖 少许
油适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

三杯土豆的做法步骤

1
红彩椒洗净切成2厘米见方的片，洋葱切成2厘米见方的片。
2
土豆削去外皮切成滚刀块。
3
蒜粒去皮拍松。
4
碗中加入生抽、白酒、香油制成料汁。
5
将土豆过油炸制金黄色捞出控干油备用。
6
锅中留底油爆香蒜粒，加入土豆翻炒
7
加入洋葱、红椒翻炒均匀，倒入料汁，加少许清水翻炒至料汁渐干。
8
调入干罗勒、盐、白砂糖拌炒。

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使用的厨具：炒锅

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