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海鲜炒白粿

蕃茄宝宝屋

海鲜炒白粿的做法

1张图片

“不晓得白粿是不是年糕，我们这儿都管这东东叫白粿，是家常的一种主食。海蛎被称作海洋牛奶，含钙量高。”

食材明细

主料

白粿三条

辅料

海蛎六粒
蟹柳少许
蛋一枚
西兰花 适量
红萝卜 适量
猪肉适量
木耳适量

配料

鸡精适量
油适量
盐适量
老酒适量
糖适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

海鲜炒白粿的做法步骤

1
把白粿切片备用。
2
把海蛎撬开，去壳取肉和汁，其它配料切丝备用。
3
烧沸水，加盐、油，焯西兰花。
4
热锅，放少许油，把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。
5
炒熟鸡蛋备用。
6
热锅加少许油，依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒，而后加少许盐。
7
加入已炒好的蛋。
8
倒入去壳的海蛎肉及汁。
9
旺火翻炒，加入一匙老酒、少许白糖。
10
加少许鸡精，装盘。

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