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黑胡椒芋泥球的做法

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上次在一家港式茶餐厅吃过那儿的铁板芋泥球之后就印象深刻啊,家里虽然没有铁板,有平底锅也是一样的哦~~这次果断自己做做看,把盖浇的汁儿果断换成我最爱的黑胡椒味道咯

食材明细

主料
  • 毛芋头 2个
辅料
配料

黑胡椒芋泥球的做法步骤

  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:1
    1
    毛芋头2个洗净削皮
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:2
    2
    切片,隔水加热蒸熟
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:3
    3
    置于保鲜袋中,加半勺盐,适量胡椒粉,捏成泥,拌匀
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:4
    4
    利用保鲜袋,挤出芋泥球
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:5
    5
    在淀粉中滚一圈
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:6
    6
    包满淀粉的芋泥球稍加整形揉圆
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:7
    7
    平底锅热油,下芋泥球煎,
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:8
    8
    边煎边滚动,直至外表起壳略焦黄
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:9
    9
    芋泥起锅,置于锡纸中
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:10
    10
    接着在锅中倒入两勺番茄酱,一勺黑胡椒,半勺生抽,半勺白糖,半小勺盐
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:11
    11
    加适量洋葱碎,热锅,炒香加大勺水淀粉
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:12
    12
    煮至黏稠
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:13
    13
    浇在芋泥球上(就到这一步已经可以上桌食用了哦)
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:14
    14
    青椒洗净横向切圈
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:15
    15
    铺在芋泥上
  • 黑胡椒芋泥球的做法步骤:16
    16
    入220度烤箱烤5分钟即可
来自 美食天下 七七pcc 的作品
使用的厨具:电烤箱、蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜  

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