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红烧带鱼

sp7758520
红烧带鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤：1
    1
    把带鱼洗净，切断，凉干！之后用料酒，盐，生抽，老抽，生姜腌制20分钟左右！
  • 红烧带鱼的做法步骤：2
    2
    切好要备用的辣椒，小米椒，和大蒜。
  • 红烧带鱼的做法步骤：3
    3
    倒入色拉油，油温大概7成左右，把鱼一片一片放下去，炸至金黄色。
  • 红烧带鱼的做法步骤：4
    4
    控干油分
  • 红烧带鱼的做法步骤：5
    5
    留底油，油热后加入一勺白糖，等白糖起泡的时候倒入炸好的带鱼，翻炒，加入切好的配料，加一点点醋，料酒，还有酱油。翻炒干烧至收汁！加入鸡精。
  • 红烧带鱼的做法步骤：6
    6
    装盘，撒上葱花即可！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜  

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