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炝拌虾皮菠菜

炝拌虾皮菠菜的做法

1张图片

“凉拌菠菜清爽可口，是一道非常好吃的春季凉菜。今天在菠菜里加了一点虾皮，菠菜的味道融汇出鲜美的味道，虽然凉拌菠菜的做法简单，省时省力，但是不同的材料能创造出更好吃的凉拌菜。”

食材明细

主料

虾皮 50g
菠菜 300g

辅料

花椒适量
老醋适量
盐适量
麻油适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌虾皮菠菜的做法步骤

1
菠菜洗净备用。
2
烧开水中加盐。
3
菠菜炒熟切段。
4
虾皮泡水，去咸味。
5
锅中油烧热。
6
加入花椒炸香。
7
捞取花椒。
8
花椒油备用。
9
虾皮控干水分放入油中。
10
小火慢慢翻炒虾皮。
11
炒至虾皮金黄色即可。
12
菠菜加盐拌匀。
13
加入麻油。
14
加入陈醋
15
拌匀。
16
加入虾皮。
17
拌匀装杯。。
18
扣在盘子中。
19
成品图。

小窍门

菠菜一要挤干水分。虾皮要小火翻炒至金黄色。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：煮锅

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