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生汆丸子汤

原宝的美丽妈妈

生汆丸子汤的做法

1张图片

“老公一直都喜欢吃肉，还喜欢口味重的食物，我就经常在家给他做这道汤，底汤是用排骨炖的，排骨第二天可以和土豆一起烧。”

食材明细

主料

大肉适量
鹌鹑蛋 适量
粉丝适量
青菜适量
排骨适量
腐竹适量

辅料

胡椒粉 适量
麻椒粉 适量
盐适量
香油适量
香菜适量
葱花适量

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
未知难度

生汆丸子汤的做法步骤

1
肉中加盐，少于酱油，鸡蛋，拌匀
2
锅中坐开水，将肉挤成丸子入锅，煮熟
3
煮熟后捞出。
4
鹌鹑蛋入锅煮熟后，放凉水中。
5
剥皮后的鹌鹑蛋放碗内备用。
6
青菜洗净备用
7
腐竹泡水备用
8
香菜洗净，切碎备用
9
粉丝过开水煮熟
10
青菜，丸子，鹌鹑蛋，腐竹，粉丝过开水烫熟，放入盐，胡椒粉，麻椒粉，辣椒，香菜，然后浇上排骨汤，滴少许香油，搅匀即可！

小窍门

挤丸子时手上沾水，肉不容易沾手。麻椒粉少放，多了发苦，喜欢辣可以多放胡椒粉。

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